增進奶水的撇步(食譜)
協和 幸福媽咪同學會寫於 2011年6月21日 0:20
◎增加母奶撇步
發奶食物:
1、木瓜鮮魚湯（補虛勞、助母奶分泌、助潤腸）
材料：海水魚一尾、青木瓜三兩、薑絲一小匙、蔥白一小匙、南杏仁2錢
作法：鮮魚切塊，青木瓜去皮切塊，湯鍋倒入5碗水，煮開後加入魚、青木
瓜、南杏仁燉煮入味，起鍋前加入鹽、薑絲、蔥白即可。
2、黑芝麻粥（適用產後母奶不足）
材料：黑芝麻25公克、大米適量。
作法：將黑芝麻搗碎、大米洗淨，加水適量煮成粥。每日吃2~3次，或經常
佐餐食用。
3.育乳黃金湯:
材料:有機黃豆30克、有機青木瓜 90克、有機胡蘿蔔絲20克、黑木耳絲30
克(新鮮的)、有機葫蘆巴豆5 克、有機燕麥麵線20克、豌豆苗少許。
作法: 將切好的青木瓜與泡好的黃豆、葫蘆巴豆放進電鍋裡悶煮，起鍋前2
分鐘放進調味料與胡蘿蔔絲、黑木耳絲，上桌前放入燙熟的燕麥麵線，
再淋上香酒、灑些碗豆即可。
註:以上食譜僅供參考，或許因體質不同，效果會有些差異，但請各位媽媽記得，一定要攝取均衡飲食及足夠的水分，加上適當的休息，通常就會有足夠的奶水囉。
膠質多多發奶餐～『青木瓜鱸魚湯』
協和 幸福媽咪同學會寫於 2010年9月9日 19:11
青木瓜鱸魚湯【 兩人份】
材料選用：青木瓜4分之1顆、鱸魚（金目鱸）3分之1條、少許鹽
製作方式：
(1)將切好的3分之1條鱸魚放進少許滾水中川燙，隨後立即撈起，然後放在冷水水龍頭下稍微沖洗一下即可
(2)將萷好皮的青木瓜，對切再對切成四分等分，取其中四分之ㄧ去籽後，用菜刀成「斜角角度」切成塊狀，放進六分滿水位的鍋子、以中小火慢慢熬煮
※注意火勢不能太大，並且水面會呈現一顆顆圓圓的氣泡滾出來，這樣煮出來的湯才會清清好喝
(3)等待數分鐘後，以筷子搓青木瓜實體，可以搓的進去表示青木瓜已熟
※若想要青木瓜口感更軟爛，可以在搓得進去後再多加熬煮幾分鐘
(4)將切好的3分之1條鱸魚放進煮好的青木瓜鍋中，繼續中小火熬煮
(5)等待數分鐘後，以筷子搓鱸魚實體，可以搓的進去表示鱸魚已熟
(6)起鍋前加入少許鹽，不需加味精，即可起鍋
材料費用：
青木瓜4分之1顆_$18元
鱸魚(金目鱸)3分之1條_$35元
小編的試吃心得：
青木瓜鱸魚湯是一道吃起來相當『清爽健康』的湯品，其中青木瓜及鱸魚都是促進發乳的食材，湯起鍋前只要加入少許的鹽，連味精都不要加，喝起來就非常鮮美清爽，青木瓜吃起來也相當有"口感"喔！(喜歡吃口感軟爛的朋友，青木瓜可以在煮久一點)
製作步驟請詳見Facebook相簿
http://www.facebook.com/pages/xie-he-xing-fu-ma-mi-tong-xue-hui/123283137682898?v=photos#!/album.php?aid=31660&id=123283137682898
母乳創意副食品食譜
協和 幸福媽咪同學會寫於 2010年9月27日 11:52
母乳副食品其實不難，地瓜,馬鈴薯等根莖類的食物蒸熟後待涼即可加入母乳來餵食。要注意的是，為了減少營養素被破壞，烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度維持在60 度以下。
母乳菠菜泥
材料：菠菜1 株〈10g〉、母乳20cc
製作方式：
1. 先將菠菜洗淨，取葉片部分，放入放入沸水中川燙至熟，迅速撈起瀝乾後待涼，切細碎。
2. 加入母乳，食用時用湯匙攪勻
母乳蛋黃
材料：蛋黃一顆〈約15g〉、母乳30cc
製作方法：
1.先煮一顆白煮蛋，放入冷水中泡涼後，去殼去蛋白。
2.加入母乳，食用時用湯匙搗碎
母乳蔬菜濃湯
材料：高麗菜〈10g〉、紅蘿蔔〈10g〉、馬鈴薯〈20g〉、母乳〈50cc〉
麵粉〈3g〉、高湯〈或水亦可〉、鹽微量〈亦可不加〉
製作方式：
1.將所有蔬菜放入高湯中煮熟，留約100cc 的湯水，再加入母乳30cc。
2.煮沸後，放入炒熟的麵粉一茶匙攪拌成糊狀，熄火
母乳稀飯
材料：飯〈35g〉、水〈100cc〉、紅蘿蔔〈3g〉、青碗豆仁〈2g〉、母乳10cc
製作方式：
1.將水和飯煮成稠狀，熄火加入母乳拌勻。
2.加入煮熟的紅蘿蔔、青碗豆仁，即完成。
母乳布丁
材料：蛋黃一顆〈20cc〉、母乳40cc、糖〈隨意〉
作方式：
1.蛋黃打散加入母乳攪勻，用濾網過濾。
2.鍋底放適量的水，以免燒乾，待水沸騰轉小火，將母乳蛋液放入鍋中蒸12~15分鐘〈鍋蓋勿密合否則蒸蛋會成蜂窩狀〉
※特別感謝本院協和產後護理-錢護理長資訊提供※
幸福家常菜電鍋料理篇＿清蒸角瓜蛤蠣
協和 幸福媽咪同學會寫於 2010年9月10日 14:44
清蒸角瓜蛤蠣【兩人份】
準備材料：(1)絲瓜半條約100g、(2)蛤蠣6顆約120g、(3)少許薑片(4)適量高湯或清水(5)適量柴魚片
前置作業：蛤蠣買回來要先吐沙，水面要蓋過所有蛤蠣，加入鹽巴放置半天，鹽巴下的量差不多是嚐起來的味道比海水淡一些
製作方式：
(1)將絲瓜洗淨萷皮切成條狀
(2)絲瓜裝入盤中，在依序→放上蛤蠣→少許薑片→適量雞骨高湯或清水
(3)微波爐的鍋子裡加一碗水，蓋上鍋蓋、溫度調到最高預熱5分鐘，然後打開鍋蓋再放進菜盤-角瓜蛤蠣
(4)蓋上鍋蓋,微波爐溫度依然調到最高，繼續加熱10分鐘
(5)10分鐘後，角瓜蛤蠣蒸好取出，上面鋪上適量柴魚片即可上菜
※無需加任何調味料，直接享受絲瓜蛤蠣柴魚片的『鮮甜自然』美味
※如不使用『微波爐』改成『電鍋』也是相同方式，在電鍋內加一碗水，先預熱5分鐘→然後放進菜盤加熱10分鐘→取出菜盤放上適量柴魚即可上菜
材料費用約$30元
製作步驟詳見Facebook相簿
http://www.facebook.com/album.php?aid=31655&id=123283137682898&saved#!/album.php?aid=31655&id=123283137682898&ref=mf
留言列表
