Tien-tien的樂學工作室

營養滿分副食品～豆腐雞肉粥

作者： 高載煥 | 台灣廣廈 – 2012年6月7日週四 台北標準時間上午11:33

豆腐雞肉粥

材料

浸泡過的米15g（1大匙），豆腐20g(搗碎的1大匙)，雞胸肉15g(1.5大匙)，洋蔥10g（1大匙），胡蘿蔔10g（1大匙），小白菜5g（1大匙），水90ml

料理步驟

1、 將豆腐放在冷水裡浸泡20分鐘，川燙、搗碎；將雞胸肉煮熟後切碎。

2、 將洋蔥、胡蘿蔔、小白菜的葉子部分切成小丁。

3、 在鍋裡加入浸泡過的米和水，用大火熬煮後再將切好的胡蘿蔔和洋蔥、小白   菜放入，煮至米粒都脹裂即可。

4、 最後將搗碎的豆腐和雞胸肉放入，再熬煮1分鐘左右。

超簡單副食品～青花椰菜炒飯

作者： 高載煥 | 台灣廣廈 – 2012年6月13日週三台北標準時間下午2:42

青花椰菜炒飯

材料

煮熟的米飯40g（2.6大匙），青花椰菜10g(1.3大匙)，胡蘿蔔丁10g(1大匙)，洋蔥丁5g（1/2大匙），水1大匙，芝麻少許，醃漬牛肉（洋蔥汁1/2小匙，麻油1/2小匙）

料理步驟

1、 將牛肉去水後切成小丁，用洋蔥汁和麻油醃漬。

2、 將青花椰菜洗淨後，只使用花的部分並切碎。

3、 在平底鍋上放入醃漬好的牛肉，略炒，然後加一大匙水和切好的蔬菜一起翻  炒。

4、 待蔬菜都炒熟後放入煮熟的米飯和芝麻，攪拌均勻。

文章出處：《小兒科醫師教你養出健康寶寶》