嬰兒配方奶粉的成份與選擇
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文／賴以玲
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母乳是上天賜與寶寶最自然、最完美的食物，但當許多先天、後天的的原因致使母親無法親自哺乳時，如何選擇適合寶寶食用的配方奶粉，將是考驗父母的一大課題。
面對市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方奶粉，在選擇上首先必須注意的，就是越接近母乳營養比例的奶粉越適合寶寶（擬母乳化）。由中華民國小兒科醫學會編製的「嬰兒與母乳哺育」中，針對母乳、牛乳、配方奶粉的營養素成份比較，可清楚看出配方奶粉以近於母乳的成份比例調整，讓配方奶粉更臻完善、更適合寶寶。
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母乳、牛奶、配方奶粉營養成份之比較
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營養素
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母乳
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牛奶
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配方奶粉
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蛋白質％仟卡
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6
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21
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9
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乳清蛋白與酪蛋白比例
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60：40
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20：80
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20：80或60：40
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脂肪％仟卡
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56
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50
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50
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a.不飽和脂肪酸比例
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9
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4
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49
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b.不飽和脂肪酸比例與飽和脂肪酸比例
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0.2：1.0
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0.08：1.0
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1.8：1
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c.亞麻油酸％仟卡
（Linoleic acid）
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3.8
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1.1
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20
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醣份％仟卡
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33
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29
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41
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礦物質
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母乳
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牛奶
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配方奶粉
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a.鈉質－mEg∕L
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7
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22
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10
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b.鉀質－mEg∕L
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13
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35
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17
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c.氯質－mEg∕L
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11
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29
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13
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d.鈣質－mEg∕L
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340
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1170
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550
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e.鏻質－mEg∕L
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40
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920
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460
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f.鈣與磷比例
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2.4：1
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1.3：1.0
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1.2：1
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g.鐵質－mEg∕L
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0.5
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0.5
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12
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h.鋅質－
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1.2
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3.9
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4.2
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g.滲透壓
（osmolality）
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280
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270
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278
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h.腎負荷
（renal solute load）
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81
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220
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100
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《取材自「嬰兒與母乳哺育」，中華民國小兒科醫學會編製》
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面對眾多市售奶粉，應當如何選擇合適的奶粉，林心怡營養師提出幾項重點，供家長參考：
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（一）注意適用對象：通常各家廠牌會標示出適用年齡，父母可依寶寶年齡選購。
（二）了解沖泡方式：嬰幼兒配方奶粉的沖泡方式須依奶粉罐上的標示，父母須詳細了解。
（三）看清製造日期及保存期限：一般嬰幼兒配方奶粉的保存期限為兩年，若寶寶誤食過期奶粉，可能造成無法預知的傷害，父母應謹慎小心。
（四）注意標示成份：大部分廠商的成份均大同小異，父母可依各廠牌的訴求重點作為選擇參考。
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坊間一些針對特殊生理狀況的寶寶所設計的奶粉，像早產兒專用奶粉、防止對脂肪消化不良的奶粉、防止對蛋白質過敏的奶粉…，在購買與食用時更須謹守醫師指示才可食用，千萬不可自行決定，以免造成傷害。
營養師毛嬰曼強調，雖然配方奶粉標榜某些成份對嬰兒的益處，但不容置疑的是，母乳中具有配方奶粉所沒有的抗體，而這些抗體可能就是奠定寶寶良好體質的開始。如果您發現寶寶食用配方奶粉後有不適，或不知如何選擇配方奶粉時，一定要找小兒科醫師或營養師提供建議，因為寶寶的營養與健康完全操縱在您的手中！
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（取材自育兒生活雜誌）
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